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Klassischer Kaiserschmarrn

von
Bild: lukasvb
ca. 30 Minuten

Details

Rezept für 2 Portionen

Zutaten (2 Portionen)

  • 4 Eier
  • 100 g Mehl
  • 200 ml Schlagsahne
  • 4 EL Öl
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 50 g Rosinen
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker

Zubereitung:

Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Mehl, Vanillezucker, Sahne und Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren. Eischnee und Rosinen unterheben.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hälfte des Teigs in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldgelb backen und dann wenden. Schließlich in kleine Stücke teilen. Dann den Kaiserschmarren servieren und mit Puderzucker bestreuen. Das gleiche mit der verbliebenen Hälfte des Teigs machen.

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https://rezept-kiste.de/recipes/klassischer-kaiserschmarrn-1010056507911067.html
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