Kokos-Makronen
ca. 45 Minuten
sehr einfach
Details
Ein Klassiker zur Weihnachtszeit.
Zutaten (20-30 Makronen)
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 200 g Kokosraspeln
- Backoblaten
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Zubereitung
In einer großen Rührschüssel die Eiweiße steif schlagen, bis sie schön fest sind. Anschließend nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt und stabile Spitzen bildet.
Nun die Kokosraspeln vorsichtig unterheben, bis eine gleichmäßige, formbare Masse entsteht. Sie sollte feucht, aber nicht zu flüssig sein. Falls sie zu trocken ist, einfach ein klein wenig Eiweiß ergänzen.
Jetzt jeweils einen kleinen Löffel der Masse auf eine Backoblate setzen und leicht andrücken.
Die Makronen im vorgeheizten Ofen etwa 15–18 Minuten bei 160 °C backen, bis die Spitzen leicht gebräunt sind und die Kokosflocken duften. Danach aus dem Ofen holen und vollständig auskühlen lassen.
Die Oblaten bleiben schön knusprig, und die Makronen werden herrlich weich und aromatisch.
Guten Appetit
Nun die Kokosraspeln vorsichtig unterheben, bis eine gleichmäßige, formbare Masse entsteht. Sie sollte feucht, aber nicht zu flüssig sein. Falls sie zu trocken ist, einfach ein klein wenig Eiweiß ergänzen.
Jetzt jeweils einen kleinen Löffel der Masse auf eine Backoblate setzen und leicht andrücken.
Die Makronen im vorgeheizten Ofen etwa 15–18 Minuten bei 160 °C backen, bis die Spitzen leicht gebräunt sind und die Kokosflocken duften. Danach aus dem Ofen holen und vollständig auskühlen lassen.
Die Oblaten bleiben schön knusprig, und die Makronen werden herrlich weich und aromatisch.
Guten Appetit
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