Misch Masch
ca. 15 Minuten
sehr einfach
Zutaten (1 Portion)
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- 2 Spitzpaprika
- 1 große Tomate
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- 50 g Feta
Zubereitung
Zwiebel abziehen und fein hacken. Spitzpaprika und Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
Paprika und Tomate in die Pfanne geben und alles gut umrühren. Das Gemüse etwa 5 Minuten anbraten.
Die Eier in die Pfanne schlagen und sofort verrühren, bis sie gestockt sind.
Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.
Den Feta zerbröseln und vorsichtig unter das Gemüse rühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
Paprika und Tomate in die Pfanne geben und alles gut umrühren. Das Gemüse etwa 5 Minuten anbraten.
Die Eier in die Pfanne schlagen und sofort verrühren, bis sie gestockt sind.
Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.
Den Feta zerbröseln und vorsichtig unter das Gemüse rühren.
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