Waffeln wie bei Oma
ca. 45 Minuten
sehr einfach
Details
Diese Waffeln kommen ohne tierische Inhaltstoffe aus und schmecken unglaublich gut. Da kann man mit gutem Gewissen genießen!
Ich habe diesmal halbierte Blaubeeren in den Teig getan, das geht aber auch mit gequetschter Banane oder, was ich auch sehr lecker finde, mit karamelisierten Apfelstückchen. Dazu einen Apfel in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze und einem El Zucker seiner Wahl (bitte kein Öl) in einer Pfanne gute 5 Min. karamelisieren lassen. Anschließend zum Teig geben, zu Äpfeln passt immer eine Prise Zimt.
Zutaten (6 Waffeln)
- 240 g Mehl
- 2 Tl Backpulver
- 50 g Zucker
- 240 ml Sojamilch (oder andere)
- 2,5 El Sonnenblumenöl
- 4 El Mineralwasser
- 1 Prise Salz
- 1 Handvoll Blaubeeren
Zubereitung
Alle oben genannten Zutaten (außer den Blaubeeren) in einer Rührschüssel mit einer Küchenmaschine mischen und 5 Min. quellen lassen. In der Zeit die Blaubeeren halbieren, damit sie im Waffeleisen nicht zu groß sind, und unter die Teigmasse geben.
Das Waffeleisen auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen, mit Speiseöl einfetten und die Waffeln nach und nach ausbacken, bis sie goldbraun sind.
Das Waffeleisen auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen, mit Speiseöl einfetten und die Waffeln nach und nach ausbacken, bis sie goldbraun sind.
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