Zwiebelkuchen

<div>Den fertigen Hefeteig ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Ränder etwas einrollen, sodass ein ca 1 cm großer Rand entsteht.</div><div>
</div><div>Nun die Zwiebeln schälen und grob hacken. In einer großen Pfanne Butterschmalz zerlassen und erst den Speck 5 Min. scharf anbraten, dann die Zwiebeln mit dazu bei mittlerer Hitze ca. 10 - 15 Min. anbraten. Mit Pfeffer, Salz und 1 Tl ganzem Kümmel würzen.</div><div>
</div><div>Für die Eiermasse wird die Sahne mit den Eiern und dem geriebenen Käse verquirlt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.</div><div>
</div><div>Nun werden die Zwiebeln auf dem Hefeteig verteilt und die Eiermasse darüber verteilt.</div><div>
</div><div>Das Ganze wird ca 40 Min. bis zum gewünschten Bräunungsgrad bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze im Backofen gebacken. </div>