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Hochgeladen von lukasvb

Schupfnudeln mit Tomaten-Zucchini-Sauce

von
Bild: lukasvb
ca. 20 Minuten

Zutaten (4 Portionen)

  • 500 g Schupfnudeln
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Zucchini
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Packung passierte Tomaten
  • 150 g geriebener Käse
  • 20 g Butter
  • 2 EL Speiseöl
  • Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebeln und Zucchini kleinschneiden. In einer großen Pfanne in Öl erhitzen. Nebenbei Butter in einer anderen Pfanne zerlassen. Darin die Schupfnudeln anbraten.
Zu dem Gemüse die gehackten und die passierten Tomaten geben. Ein bisschen köcheln lassen, und dann mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Schupfnudeln und Sauce zusammen servieren und mit Käse bestreuen. Fertig.

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https://rezept-kiste.de/recipes/schupfnudeln-mit-tomaten-zucchini-sauce-1010055124536296.html
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