Bratäpfel mit Marzipan-Walnuss-Füllung

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

Wasche die Äpfel gründlich. Schneide vorsichtig den oberen Teil (Deckel) der Äpfel ab und entferne mit einem Apfelentkerner oder einem kleinen Löffel das Kerngehäuse, ohne den Boden zu durchstechen. Schaffe dabei einen ausreichend großen Hohlraum für die Füllung.

Für die Füllung die Marzipanrohmasse fein würfeln oder raspeln. Vermische sie in einer Schüssel mit den gehackten Walnüssen, den Rosinen, dem braunen Zucker, dem Zimt, dem Orangenabrieb und der geschmolzenen Butter. Falls gewünscht, gib den Rum oder Apfelsaft hinzu und vermische alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

Fülle die vorbereiteten Äpfel großzügig mit der Marzipan-Nuss-Mischung. Drücke die Füllung dabei leicht an.

Fette eine kleine Auflaufform leicht mit Butter ein und setze die gefüllten Äpfel hinein. Backe die Bratäpfel im vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 35 Minuten, oder bis die Äpfel weich sind und die Füllung leicht gebräunt ist. Die Backzeit kann je nach Apfelsorte und Größe variieren.

Serviere die warmen Bratäpfel sofort, optional mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas warmer Vanillesauce.