Erfrischender Joghurt-Minz-Dip für Falafel
ca. 25 Minuten
sehr einfach
Zutaten (4 Portionen)
- 300 g griechischer Joghurt (oder Vollmilchjoghurt)
- 2 Knoblauchzehen
- Eine halbe Bund frische Minze
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl (optional, zum Beträufeln)
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Kreuzkümmel (optional)
Nährwerte pro 100 g
Kalorien
120 kcal
Eiweiß
7.2 g
Fett
7.8 g
Kohlenhydrate
4.6 g
Ballaststoffe
0.4 g
Zucker
3.5 g
Salz
0.6 g
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Zubereitung
Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die frische Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Minzblätter sehr fein hacken.
In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt geben. Den gehackten Knoblauch und die gehackte Minze zum Joghurt hinzufügen. Den frisch gepressten Zitronensaft dazugeben.
Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer Prise Kreuzkümmel (falls verwendet) nach Geschmack würzen. Alle Zutaten sorgfältig miteinander verrühren, bis der Dip cremig und gut vermischt ist. Den Dip abschmecken und bei Bedarf die Gewürze anpassen.
Den fertigen Joghurt-Minz-Dip vor dem Servieren für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Vor dem Servieren optional mit etwas Olivenöl beträufeln und mit einem kleinen Minzblatt garnieren.
In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt geben. Den gehackten Knoblauch und die gehackte Minze zum Joghurt hinzufügen. Den frisch gepressten Zitronensaft dazugeben.
Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer Prise Kreuzkümmel (falls verwendet) nach Geschmack würzen. Alle Zutaten sorgfältig miteinander verrühren, bis der Dip cremig und gut vermischt ist. Den Dip abschmecken und bei Bedarf die Gewürze anpassen.
Den fertigen Joghurt-Minz-Dip vor dem Servieren für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Vor dem Servieren optional mit etwas Olivenöl beträufeln und mit einem kleinen Minzblatt garnieren.
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