Knusprige Mozzarella-Taler

Bild: lukasvb

Den Mozzarella halbieren. In einem Topf oder einer hohen Pfanne das Öl erhitzen. In je einer Schüssel getrennt verquirltes Ei, Mehl mit Salz, und Semmelbrösel bereitstellen.
Mozzarella-Hälften zuerst in Mehl schwenken, dann in Mehl und schließlich in den Semmelbröseln.
Die Mozzarella-Taler kommen dann in die Pfanne und braten von jeder Seite gut 2-5 Minuten, bis sie schön braun und knusprig sind. Dann gut abtropfen lassen.
Schließlich mit etwas Basilikum bestreuen.