Knusprige Mozzarella-Taler

ca. 10 Minuten

Den Mozzarella halbieren. In einem Topf oder einer hohen Pfanne das Öl erhitzen. In je einer Schüssel getrennt verquirltes Ei, Mehl mit Salz, und Semmelbrösel bereitstellen.
Mozzarella-Hälften zuerst in Mehl schwenken, dann in Mehl und schließlich in den Semmelbröseln.
Die Mozzarella-Taler kommen dann in die Pfanne und braten von jeder Seite gut 2-5 Minuten, bis sie schön braun und knusprig sind. Dann gut abtropfen lassen.
Schließlich mit etwas Basilikum bestreuen.