Gefüllte Paprika low Carb
ca. 40 Minuten
sehr einfach
Zutaten (4 Portionen)
- 3 Paprika
- 1 Block Feta
- ½ Zwiebel
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Frischkäse
- Einige Zweige Petersilie
- Walnüsse eine Hand voll
- Salz und Pfeffer
- Chiliflocken
- Geriebener Käse eine Hand voll
Zubereitung
Die Paprika waschen und längs halbieren, von Strunk und Kernen befreien.
In einer großen Schüssel den Feta mit der Gabel zerdrücken. Den Frischkäse und das Ei unterheben. Die Petersilie, Zwiebel und Walnüsse grob hacken und zur Masse geben. Mit Pfeffer, Salz und Chili Flocken würzen.
Dann werden die Paprika Hälften großzügig mit der Masse befüllt und den geriebenen Käse darauf verteilen.
Die Paprika Hälften in eine Auflaufform legen und 30 min bei 200 Grad Ober/Unterhitze backen. Danach habe ich sie noch 5 min grillen lassen.
In einer großen Schüssel den Feta mit der Gabel zerdrücken. Den Frischkäse und das Ei unterheben. Die Petersilie, Zwiebel und Walnüsse grob hacken und zur Masse geben. Mit Pfeffer, Salz und Chili Flocken würzen.
Dann werden die Paprika Hälften großzügig mit der Masse befüllt und den geriebenen Käse darauf verteilen.
Die Paprika Hälften in eine Auflaufform legen und 30 min bei 200 Grad Ober/Unterhitze backen. Danach habe ich sie noch 5 min grillen lassen.
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