Kritharaki Chili sin carne

Bild: ambrosia

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ca. 20 Minuten

sehr einfach

Zutaten (4 Portionen)

250 g Kritharaki Nudeln
1 Dose Kidney Bohnen
1 Dose weiße Bohnen
1 Dose gehackte Tomaten
2 kleine Dosen Mais
1 große rote Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
2 EL Olivenöl
Paprikapulver
Oregano
Pfeffer
Salz

Zubereitung

Zuerst wird in einem großen Topf Öl erhitzt. Zwiebeln schneiden, kleinwürfeln und in den Topf geben. Anschließend gehackte Tomaten, Kidney-Bohnen, weiße Bohnen, Mais, Schlagsahne und Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen lassen.
Mit Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Salz würzen. Nun die ungekochten Kritharaki mit in den Topf geben und noch 10 Minuten bei geringerer Hitze kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Fertig

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